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 Forum  » Kochen & Backen kinderleicht  » Kochen & Backen Kinderleicht 2022 / 2
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Zum Ende der Seite springen Kochen & Backen Kinderleicht 2022 / 2 Antworten
  Autor: Beitrag:
  Oma*Teddy
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  DJ / Moderator
  Beiträge:131
Kochen & Backen Kinderleicht 2022 / 2
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Oma*Teddys Zitronenhuhn

Zutaten für 4 Bären:


Olivenöl
1 Huhn, 16 Portionsstücke oder 6 Keulen
6 unbehandelte Zitronen
1 Knoblauchzehe, geschält und in kleine Scheiben geschnitten
1 Lorbeerblatt
1 Zweig Thymian, kann auch getrocknet sein
200 Milliliter Hühnerbrühe, Brühwürfel
Ein Halbes Bund glatte Petersilie
Salz
Pfeffer

Zubereitung:


01.Den Boden eines gußeisernen Bräters mit Olivenöl bedecken und erhitzen.
02.Die Portionsstücke der Poularde hineingeben und von allen Seiten goldbraun braten.
03.Drei Zitronen halbieren und entsaften.
04.Den Saft der Zitronen über die angebratenen Poulardenstücke geben (ablöschen).
05.Die Scheiben der Knoblauchzehe und das Lorbeerblatt zugeben.
06.Mit der Hühnerbrühe (die kann man aus einem Brühwürfel und warmem Wasser machen) auffüllen.
07.Die anderen drei in Viertel geschnittenen Zitronen und den Thymian zugeben.
08.Den Bräter mit dem Deckel verschließen.
09.In einem auf 210 Grad vorgeheizten Backofen 45 bis 50 Minuten garen lassen.
10.Salzen, pfeffern und mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Tipp:

Dazu passt:


Drachenfutter, siehe Kochen & Backen Kinderleicht 2020 / 34
Pommes Frites, siehe Kochen & Backen Kinderleicht 2019 / 42
Bratkartoffeln, siehe Kochen & Backen Kinderleicht 2019 / 30

Schwierigkeitsgrad:

Nicht ganz einfach

Beitrag vom:  12.01.2022-16:18  
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