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  Oma*Teddy
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Kochen & Backen Kinderleicht 2019 / 11
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Oma*Teddys Blumenkorb zum Verschenken

Zutaten:

Für den Teig:


1 kg Mehl
50g Hefe
180g Zucker
2 P. Vanillezucker
½ l lauwarme Milch (Achtung, sie darf nicht heiß sein, sonst geht der Teig nicht auf)
1 gestrichenen TL Salz
160g eben zerlassene und wieder abgekühlte Margarine
Margarine zum Einfetten
etwas kalte Milch zum Kleben

Zum Bestreichen:

1 Eigelb

Für den Belag:

abgezogene Mandeln
Belegkirschen
Rosinen oder Haselnußkerne

Tipp 1:

Eigentlich ganz einfach und doch wird´s immer wieder vergessen. Hefeteig muß erstmal aufgehen, bevor man mit ihm was anfangen kann. Und das etwa 20 Minuten in der Schüssel, mit einem frischen Küchentuch abgedeckt. Na ja, in der Zubereitung könnt Ihr´s nachlesen.

Zubereitung:

01.Aus den Teigzutaten einen Hefeteig zubereiten und in der Schüssel mit einem frischen Küchentuch abgedeckt etwa 20 Minuten aufgehen lassen.
02.Jedenfalls solange, bis der Teig zur doppelten Größe aufgegangen ist.
03.Inzwischen malt ihr den Korb backblechgroß auf ein Stück Papier und schneidet die Form aus.
04.Teig nochmal durchkneten.
05.Das Backblech mit Margarine einfetten.
06.Den Teig darauf 2 cm dick ausrollen.
07.Nun die Form drauflegen und ausschneiden.
08.Aus Teigresten Kugeln, Blätter und andere Verzierungen formen.
09.Auf die Unterseite mit etwas Milch bestreichen und zu Blüten und Blumen zusammengefügt auf die Figur kleben.
10.Mit Mandeln, Kirschen, Rosinen oder Haselnußkernen verzieren.
11.Mit einem Holzstäbchen weitere Muster einritzen.
12.Den Teig nochmals 20 Minuten gehen lassen. (Vorsicht, er darf keinen Zug abbekommen, sonst fällt er wieder zusammen.)
13.Dann das Eigelb in einer Tasse mit der Gabel verschlagen.
14.Damit die Blumen und die anderen Teigverzierungen bestreichen.
15.Dazu nehmt Ihr den Backpinsel.
16.Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Leiste in etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Elektroherd: 200°C Gasherd: Stufe 3

17.Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Übrigens:

Frisch gebacken schmeckt Hefekuchen am allerallerbesten.

Tipp 2:

Ihr könnt auch eine Eisenbahn auf dieselbe Weise backen.

Beitrag vom:  13.03.2019-16:20  
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