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  Oma*Teddy
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Kochen & Backen Kinderleicht 2019 / 6
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Oma*Teddys Fischstäbchen Süss – Sauer nach Bären – Art

Zutaten für 4 Bären:


20 einzelne Fischstäbchen
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 Gemüsezwiebel
1 kleine Ananas
1 Esslöffel Obstessig
1 Glas Johannisbeerrgelee
200 Gramm Ananas aus der Dose
100 Gramm Apfelgelee
1 geschälte und in feine Scheiben geschnittene Knoblauchzehe
Sonnenblumenöl oder ein anderes neutrales Öl
Salz
Pfeffer
1 Esslöffel Tomatenketchup

Zubereitung:

01.Die Zwiebel schälen und in große Würfel schneiden.
02.Die rote und die grüne Paprikaschote aufschneiden.
03.Das ganze Kerngehäuse entfernen und dann in große Vierecke schneiden.
04.Die Ananas schälen, in Scheiben schneiden und achteln.
05.Den harten Mittelkern entfernen.
06.In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fischstäbchen nach Anleitung auf der Packung braten.
07.Die Fischstäbchen in einem auf 90 Grad Celsius vorgeheizten Backofen warmstellen.
08.Die Pfanne auswischen und mit etwas frischem Öl wieder auf die Herdplatte stellen.
09.Zuerst die Zwiebel andünsten.
10.Dann den Knoblauch und etwas später die Paprikastücke in die Pfanne geben.
11.Unter ständigem Rühren von allen Seiten andünsten, bis sie fast gar sind (etwa 5 Minuten).
12.Salzen, pfeffern und mit 3 Esslöffeln Obstessig ablöschen.
13.Dann den Tomatenketchup, den Apfelgelee und das Johannisbeerrgelee dazugeben.
14.Einmal kurz aufkochen lassen.
15.Die Soße auf 4 Teller verteilen und die Fischstäbchen darauf oder hinein legen.

Schwierigkeitsgrad:


Einfach

Tipp:


Dazu passt Reis.

Beitrag vom:  06.02.2019-16:12  
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