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Zum Ende der Seite springen Süßes zum Wochenende 2020 / 21 Antworten
  Autor: Beitrag:
  DJane*Birgit
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  DJ / Moderator
  Beiträge:81
Süßes zum Wochenende 2020 / 21
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Konfetti – Keks – Kuchen

Zutaten für 6 – 8 Portionen:


36 Butterkekse
250g Zucker
250g Kokosfett
200g Geleefrüchte
1 P. Creme – Vanillepuddingpulver ohne Kochen
2 Eier
Saft von 2 Zitronen
abgeriebene Schale von 1 Zitrone

Zubereitung:

01.Die Eier mit dem Zucker gut verrühren.
02.Zitronen saft und abgeriebene Zitronen schale zufügen.
03.Das Creme – Puddingpulver unteziehen.
04.Kokosfett bei geringer Hitze schmelzen lassen und fast abgekühlt unter die Masse rühren.
05.Mit einem Schneebesen kräftig durchschlagen.
06.Butterkekse zerkleinern und die Geleefrüchte in kleine Würfel schneiden.
07.Alles zusammen mit der Masse gut vermischen.
08.Eine mittelgroße Kastenform mit Backpapier auslegen, Masse fest hinein drücken und über Nacht kalt stellen.
09.Fertigen Konfetti – Keks – Kuchen aus der Form und vom Papier lösen, in dünne Scheiben schneiden.

Beitrag vom:  19.05.2020-15:07  
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 DJ**Tom
 01.04.2020 - 17:04
Danke, das hoffen wir alle

 RDB*Chefin
 01.04.2020 - 17:04
Wir wünschen Euch einen schönen und erfolgreichen Tag. Ebenso hoffen wir, das Ihr alle gesund die Corona- Krise übersteht und wir uns in alter Frische eines Tages wiederhören werden

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