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  Autor: Beitrag:
  DJane*Birgit
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Süßes zum Wochenende 2019 / 2
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Kokos – Butterkuchen

Zutaten:


200g Mehl
3 gestrichene TL Backpulver
200g Zucker
1 P. Vanillezucker
4 Eier
250g weiche Butter
2 EL Milch
½ Röhrchen Butter – Vanille – Aroma
75g Kokosraspel
25g Kokosraspel

Zubereitung:

01.Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eier, Butter, Milch, Butter – Vanille – Aroma und die 75g Kokosraspel mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
02.Anschließend den Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) geben und gleichmäßig verstreichen.
03.Die 25g Kokosraspel aufstreuen und backen.

Einschub:

unteres Drittel

Ober-/ Unterhitze:

etwa 180°C vorgeheizt

Heißluft:

etwa 160°C vorgeheizt

Backzeit:

etwa 50 Minuten

04.Kuchen erst nach 10 Minuten aus der Form lösen und auf einem Küchenrost erkalten lassen

Tipp:

Nach Wunsch mit Puderzucker bestreut servieren.

Beitrag vom:  11.01.2019-19:22  
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